来自广东普宁的张、杨两表兄弟，在今年11月底的时候，参加朋友聚会。席间，做东的朋友拿出泡了三年的杨桃酒助兴。没想到本来未来甜美的杨桃酒，却差点要掉两兄弟的性命，这是怎么回事呢？
据医生介绍，张杨两兄弟，是因为在短时间内摄入过多的草酸，导致的急性肾功能衰竭，罪魁祸首就是这泡制了三年之久的杨桃酒。因为杨桃本身就富含草酸，加上泡制时间太长，草酸盐更加容易析出，溶解在酒里，这样喝下去之后，就会在进入血液沉积肾脏，形成结晶阻塞肾小管。这对于本身患有慢性肾炎，或者存在肾功能不全的人更加危险。
除了杨桃，豆类、菠菜、苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等也是富含草酸的食物，也应注意。
不止草酸，我们更该关注自制果酒的安全
从这个事件上，或许你会意识到，原来杨桃酒是不适合肾功能不全的人啊。其实我们更该从这个事件中，反思另一个问题，即自制果酒的安全性问题。
我们不妨再多列举几个案例：2018年1月，桂林一男子为母亲过生日，在家招呼亲朋，席间拿出自制的药酒饮用，导致4人中毒；2019年3月，邱姓男子与朋友聚餐，饮用自制药酒导致乌头碱中毒；今年9月底，柳州韦姓男子因喝了自制的药酒后出现意识不清，心律失常等症状，被诊断急性中毒……其实，类似的案例是屡见报端，但却总难引起大家重视。
我们不怀疑，一些好的药酒，确实可以实现防病治病、强身健体的功效。但是，注意但是，这样的药酒炮制，绝不是在家用一个罐子倒点酒泡点药材就能实现的。而是需要大量的专业知识，比如说药材以及水果的选择，就是安全性相对高点的水果，除了杨桃还有很多是不适合泡酒的。应尽量选择葡萄、苹果、梅子等相对安全的。还要注意其发酵程度，祛除有害的成分，比如甲醛、杂醇等，才能降低对人体的伤害。
还有，就是药酒也好，果酒也罢，都是酒精制品，其中的酒精成分同样会伤害人的肝脏，长期喝酒同样对肝不利，容易导致酒精肝的形成。如果是药酒，也应对症、适量，否则有可能会适得其反，甚至危及生命。
我是药疗君，你家有自制的药酒、果酒吗？对此你有什么看法，欢迎留言评论（本文图片均来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）
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