1、参考配方的说明 以上是使用馒头泡打粉的参考配方，很多馒头加工者都有自己的适用配方，除了馒头泡打粉按照配方中的使用比例称取外，其余物料仍可以按照自己的配方称取。 a：称面粉b：称泡打粉c：称酵母d：称水酵母活化的提示：不要把干酵母直接撒在面粉中使用，要先把酵母用水溶解，然后再使用，这种方法也叫酵母活化，活化后的酵母产气效果更好！2、泡打粉的用法说明 馒头泡打粉的使用方法很简单，先把泡打粉和干面粉适当混合。加入酵母加入水和面和面至光滑4、馒头成型方法的图解 馒头揉条方法图示：分割面剂子的方法图示：搓圆的方法图示：搓好的馒头要直接放入蒸锅中醒发：5、醒面的说明 酵母在面团的醒发过程中会产生二氧化碳气体，使得蒸出的馒头内部结构蓬松，馒头吃起来口感更加松软。 通常面团醒发的条件为温度35度左右，湿度80%左右，醒发时间40分钟左右，只有把面醒发好才能蒸出饱满的大馒头。馒头泡打粉属于无铝泡打粉，馒头加工者使用馒头泡打粉可以很容易地蒸出又白又大又松软的大馒头。
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最近两年随着粮食价格的上涨，农民囤积的粮食多了起来，不像之前收获后直接卖掉，粮食多了老鼠也就多了起来。老鼠不仅糟蹋粮食，破坏家具等物品，还会传播鼠疫、钩端螺旋体病、肾综合征出血热等…
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子姜菠萝炒牛肉 夏天，正是子姜（嫩生姜）和菠萝的季节。广府粤菜有“不时不食”的习俗，当子姜遇上菠萝，会带给你舌尖上的惊喜。 子姜，即嫩生姜，带有姜芽，性温，味辛，健胃助阳，并有祛痰…
柚子是冬季水果摊上的热门水果，酸酸甜甜的，孩子也很喜欢吃。更不用说柚子营养丰富，果实鲜食甘酸可口，果皮、柚花皆可入药，柚肉还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。 冬天吃柚，好处…
给你们讲个恐怖的故事：今天星期三 大家都说国庆七天太短暂，这周连上七天班，够漫长了吧~ 今儿一早就听到“哀嚎”声一片，看来大伙的心情都差不多嘛！ 反正也逃不掉了，不妨轻松点嘛~ 今…
常常强调饮食安全，但仍然有些人冥顽不灵。饮食安全的第1条是食物必须煮熟煮透，生活中的一些食物半生不熟时可能会带有毒素，甚至会危及生命，希望能引起每个人的重视。 哪些半生不熟的食物不…
导语：三伏天遇见这菜，我从不手软，鲜嫩营养，现在正当季，蒸一蒸真香！ 俗语说：“大暑前后，衣裳湿透”。大暑前后，正是三伏天中最热的一个时期，也就是我们常说的“中伏”。炎热潮湿的三伏…
阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝。冬天到了，吃阿胶可以改善产后贫血，气虚体弱，脱发失眠，痛经宫寒，手脚冰凉等。今天跟大家分享一下我的做法，口感非常好。 用料 东阿阿胶 250g 黄酒 5…
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这样的素菜这样做出来，比肉还好吃，来多少碗米饭都扫光光，真的巨下饭！其实蔬菜做的好吃了，味道一点也不会差，还同样的解馋下饭，今天就跟大家分享一道特别受欢迎的素菜“茄子烧豆角”。 绵…
