大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享下饭菜“胡萝卜粉丝”。
大家都知道胡萝卜是营养丰富的食材，既能用于配色也能增加营养，但是好多人不喜欢吃胡萝卜，尤其是孩子，好多宝妈就开始发愁了，变着花样来制作。粉丝在咱们国家是很常见的食品，可以热炒，可以凉拌，还可以涮火锅。细粉丝和胡萝卜搭配凉拌菜是最简单的吃法，今天分享的热炒的胡萝卜粉丝，粉丝不坨不粘连，胡萝卜还带着特有的香甜，好看好吃超下饭，孩子也喜欢吃。步骤详细，保证看一遍就能学会，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【胡萝卜粉丝】
材料： 胡萝卜 细粉丝
辅料： 小葱 大蒜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 蚝油
做法：
1. 大蒜几粒先切成蒜片，再改刀剁成蒜末，剁好放入小碗中备用
2. 胡萝卜一根，放的时间长了有点变软，洗净削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝
3. 切好放入盘中备用，稍微粗一点也没有关系
4. 小葱两根择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
5. 在一个大碗中加入细粉丝，用开水浸泡5分钟，不用煮
6. 起锅加入植物油，油热倒入蒜末和葱段爆香
7. 接着加入胡萝卜丝大火翻炒
8. 将胡萝卜炒软炒香，加入蚝油，生抽继续翻炒
9. 翻炒均匀，加入泡好的粉丝，稍微加点泡粉丝的热水
10. 用铲子整理一下，加入食盐，鸡精简单调味
11. 转中火煮1分钟，然后大火收汁即可装盘
12. 撒上葱花点缀，美味即享
温馨提示：
1、 细粉丝用开水浸泡5分钟，不用煮
2、 胡萝卜削去外皮切成细丝，炒软炒香
3、 粉丝下锅加入少量的泡粉丝的热水煮1分钟，大火收汁
胡萝卜和粉丝都是比较常见的食材，胡萝卜和粉丝不是只能凉拌还可以热炒，粉丝不用煮用开水浸泡5分钟即可，粉丝不坨不粘连，而且很入味，胡萝卜带着特有的香甜，好吃超下饭呢。大鱼大肉不能一直吃，学会了这道菜一定要要做给家人吃，简单好做，保证看一遍就学会，希望您能够喜欢。
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