我们国家太大了，幅员辽阔，人口众多，人们的口味也不同。
就好比南方人爱吃甜豆腐脑，喜欢加糖。北方人喜欢吃咸的，加辣椒，酱油，香菜。说起吃粽子又完全相反，北方人爱吃甜的，但是南方人爱吃咸的，还有肉粽。
想起最近比较火的苹果，有人爱吃脆的苹果，有人爱吃粉的苹果。
实际上苹果的脆与粉的区别是由于果肉里面的不溶性果胶和纤维素的含量造成的。
苹果在成熟后随着时间的增加，果肉里的不溶性果胶含量下降，纤维含量下降，果肉就由刚开始的硬，脆逐渐变化成软，即变粉。
老年人和小孩由于年龄的关系，肠胃的消化能力弱，适合吃粉的苹果，容易消化。而年轻人更喜欢那种嘎嘣脆的苹果。
要是有的苹果脆的时候很脆，粉的时候特别绵软就好了。
甘肃的花牛苹果就是这种类型的，刚采摘下来的时候，吃起来特别脆，咬一口，脆嫩汁液就浸出来了。
把采摘下来的苹果存放一周左右之后再吃，外皮脆，果肉很粉，苹果的香味更加浓郁纯正。
花牛苹果这么好吃，和它的种植地区的地理位置有关。天水海拔高，平均在1300米，黄河和长江流经其中，海拔高但是不干旱，基本上风调雨顺，最重要的是昼夜温差大，可以达到15℃左右，非常有利于糖分积累，所以这个地区种出的苹果特别甜。
花牛苹果的上市时间是每年的8月下旬，除了当季卖掉大部分外，还有一部分存到冷库里面，所以9-11月这个时间段的花牛苹果最好吃。
前期松脆，汁液多，后期存放一周左右会变分粉，香味浓郁，直接用勺子舀着吃都可以。给小孩做辅食特别适合，存放后的花牛苹果尤其适合老年人和小孩吃。
现在吃花牛苹果正是最好的时节，如果你想尝一下甘肃天水高原上的花牛苹果，可以点击下面商品卡购买。10斤29.9元，价格优惠，包邮送到家门口。
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