#冬日生活打卡季#
生姜学会这种做法，保存一年都不会坏，冬天女人手脚不冰凉，实用。
大家好！我是酱酱。
我老妈又给我梢了一大袋生姜，太多了吃不完，而且这种小黄姜不好保存，所以分给邻居了一部分，剩下一部分放着要看就要烂掉了，感觉让它这样烂掉就很可惜，所以前些天在网上学习了一下，发现一个美食博主用这两种方法保存生姜，我觉得非常实用，所以就照做了，这样做非常适合冬天喝，特别是对手脚冰凉的女人最实用。下面分享给大家，一起来看看吧。
首先把生姜放洗菜盆中，先把生姜清洗干净，洗掉生姜表皮的泥土。用流动清水多冲洗几遍，洗不到的地方，可以把生姜像这样掰成小节，这样更方便清洗。
清洗干净之后，再把生姜皮去除，因为生姜放了很多天，泥土已经牢牢粘附在表皮上，不规整的地方不容易清洗干净，所以直接把姜皮去除了，这样吃起来也更加的放心。
生姜皮全部去除之后，我们再把姜肉放到案板上，把姜肉切成薄片。生姜中含有姜辣素和挥发油，冬天的早上适量的吃一些，一整天都暖呼呼的。
全部切好之后，把生姜放一部分到破壁机的杯体中，再加入适量的纯净水，水量不用没过生姜。加点水这样破壁机在研磨的过程就更容易研磨成浆。
盖上盖子，将杯体放到破壁机底座上，按果蔬汁的模式把它研磨成浆，这个过程大概需要5分钟的时间。
打好之女把它倒入一个干净的纱布袋中，过滤掉姜末（上面切好的生姜片我是分三次研磨成浆的）待全部打好倒入纱布袋之后，再用手提起纱布袋，挤出姜汁。操作这一步的时候建议大家最好戴上手套，不然姜汁沾到手就会特别的辣。
挤好之后把姜末倒入盘中，然后把姜末捏散开，再把它放到太阳底下晒干，如果没有太阳，也可以放到烤箱中烤干。
接下来把过滤出来的姜汁倒入锅中，放入适量的红糖，开中火把红糖慢慢的煮至融化。红糖微甜，味香，一起熬可以中和姜汁的辣味。
大概煮上15分钟的时间，慢慢的姜汁就变少了，这时我们把它关小火，再用铲子来回的搅拌，这期间千万不要偷懒，以免锅底沉淀的红糖和姜粉粘锅了。
像这样子看起来就有些浓稠了，但是为了保存更长时间，我们还需要再煮多5分钟的时间。
继续用小火来回的搅拌，直到像这样子姜汁能够从锅铲中成片的流下来，这样煮的就已经很浓稠了，煮得越浓稠保存的时间就越长。现在就可以关火了。
趁热我们把它装到一个无水无油干燥的玻璃瓶中，这样我们的红糖姜膏就做好了，煮过的红糖姜膏可以延长它的保质期。
等完全冷却后再盖上盖子密封保存就可以了，那么早上起来喝的时候，我们取上一小勺放入碗中再加入适量的开水兑开，用勺子搅拌均匀即可饮用。寒冷的冬天喝上一碗，真的浑身都暖呼呼的。
这个姜末我已经放太阳底下晒了3天，已经完全晒干了。
把晒干的姜末倒入搅拌机中搅碎，家里如果有干粉研磨机的也可以用，或者用破壁机也是可以的，只要把它研磨成粉末就可以了。
搅碎之后把它装入一个干燥的玻璃瓶中保存，这样我们的姜粉就做好了，盖上盖子密封保存，这样放一整年都不会坏。姜粉可以用来做食材的调味品，去除肉类的腥味，增加香味，也可以直接冲水喝，姜香浓郁，特别适合冬天喝。
女人每个月的那几天，每天上午取上一小勺放入碗中再加入红糖、桂圆、枸杞、红枣，用100度的开水冲泡开，热热的喝上一碗，这样特别的管用。而且做法也非常的简单方便，喜欢的女性朋友可以收藏起来试试。
大家好！我是美食博主酱酱，一位爱美食喜欢分享的90后宝妈，喜欢在厨房捣鼓各种食物，往后我会分享一些美食类的做法、烹饪技巧、以及各种食材的挑选技巧给大家，希望大家多多支持，最后感谢您的阅读，欢迎您转发、收藏、点赞、关注。
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