冷冻大虾怎么煮好吃又简单

冷冻大虾怎么煮好吃又简单图1

前段时间和朋友一起团购了一箱大虾,批发价比平时零售便宜好多,挺划算的,数量较多,一时半会儿吃不完,就放在冰箱冷冻室里保鲜储藏,食用时提前一小时将虾取出自然解冻后再烹调,用姜葱蒸过一次,家人嫌不好吃,有点腥味,因做出来的虾不受欢迎,打击了动力,所以隔了好久不想处理它,碰巧今天早上买了几个柠檬准备泡蜂蜜水喝,搓洗柠檬的时候,一股清新的香气让我想起了用它来烹调大虾,在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。今儿就用它来去除冷藏过的虾腥,再配上一点酱料、出品还真不一样,家人都说非常好吃,虾肉紧实鲜香,柠檬香、酱香混合恰到好处。比原来用蒸的方法好吃N倍!

冷冻大虾怎么煮好吃又简单图2

【食材】海虾2个 柠檬半个 蒜瓣4个 盐少许 油适量 酱油1汤匙 XO酱1茶匙

做法及技巧:

冷冻大虾怎么煮好吃又简单图3

1.备好食材

2.用剪刀在虾背找切入口:虾头和尾巴的连接部位竖着一条直线剪开,剔出虾肠,洗净沥干水

3.蒜瓣去皮拍碎,柠檬洗净对半切开,切出两片留着摆盆时用

4.大虾切口表面撒点盐分,挤点柠檬汁腌制片刻

5.热锅,放少许油,放入大虾,切口贴着锅底先煎一会

6.煎至虾肉表面稍微焦黄色,推至一边,放入蒜蓉爆香

7.加入XO酱,滴几滴清水

8.倒入少许酱油

9.遮上锅盖焗30秒钟左右、铲起装盆,剩余的酱汁淋在上面即可

冷冻大虾怎么煮好吃又简单图4

食尚小贴士:这种虾的个头比较大,剪开虾壳后,用刀在虾肉的表面划一道口,容易煎制入味。

感谢您关注订阅食尚煮易头条号,如您对烹调有好的建议,欢迎在这里给我留言,很乐意和亲们一起探讨交流、分享美食。 食尚煮易每天都会更新内容,【粤式特色靓汤】【各种面食点心】【冷饮甜品】【本地特色小吃】【养生食疗】【养花种草】如果您觉得食尚煮易编写的内容对你有帮助,请顺手转发给身边的朋友,分享也是一种乐趣。谢谢大家的热烈讨论与支持,有你们的参与,才有食尚的点滴进步~码字不易,喜欢的就请给我点个赞吧

食尚煮易的工作QQ号:942022452 敲门请说明来意~谢谢

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 1月 26日 下午1:38
下一篇 2023年 1月 26日 下午1:44

相关推荐

  • 天冷了来一份热气腾腾的美食吧,天冷了来一煲热腾腾的美食吧

    天气越来越冷 洞泾那些热气腾腾的美食 也已蓄势焕新 让我们一起去看看吧 位于同乐路366号,同乐东区门口。店内大堂设有透明后厨,主打现包现卖,馄饨不仅有经典鲜肉、荠菜、鲜虾、麻酱干…

    2023年 12月 22日
  • 粽子保质期内变质 疑包装出问题怎么办

    端午节到了,想必不少人家里都收到了亲朋好友送的粽子,在吃这些粽子前您一定要仔细检查,要不然可能就像王大妈一样,差一点吃到特殊粽子了。 王大妈家住在西安市铁一局后村小区里,端午节快到…

    2023年 5月 9日
  • 海盐奶油焦糖酱做法

    美味百搭、简单快手的海盐焦糖酱,用途多多,与卡仕达酱混合,做马卡龙的馅,抹面包上味道甜蜜,做甜点上的淋面,做饼干、曲奇、馒头的蘸酱,等等各种应用。 用料 白砂糖 150克 清水 6…

    2023年 8月 13日
  • 云南火腿乱象解密

    说起来火腿,舌尖上的中国推出宣威火腿,然而真正的云南火腿是怎样的? 真正的云南火腿是用农家散养的本地黑猪肉,猪样20个月左右,不催肥,不用饲料,完全是散养的土猪,这样的猪后腿才能腌…

    2023年 6月 17日
  • 成都网红水果金西梅

    不晓得最近 坐标成都的朋友出去耍的时候 有没有在gāi边边上看到一种新水果 这种水果叫金西梅 长得晶莹剔透 金黄色的皮皮透着红彤彤的颜色 如果你看到它长得这么乖 想询问一下老板儿 …

    2023年 6月 12日
  • 清明将至十大特色食物,清明吃的传统食物

      马上就是我国传统节日清明节了,在这一天全国各地会有祭祀、扫墓、踏青等活动,除此以外,还有很多的饮食习俗。那么在清明节应该吃什么呢?#清明时令美食#   今天跟大家分享5种传统的…

    2024年 1月 8日
  • 鸡蛋撞石头如何才能不碎,鸡蛋撞石头鸡蛋为什么不破

    以卵击石我们都知道,称之为自不量力,结果肯定是鸡蛋破碎而石头完好无损。 但生活中有一些情况你就是个鸡蛋而对方是个石头,而且鸡蛋遇见了石头却无法躲避,你只能自己一败涂地而看对方完好无…

    2023年 7月 6日
  • 学做柿子醋(柿子醋的危害)

    今年庭院的柿子树丰收了,硕果累累的。 柿子果大肉质肥厚,前两天父母摘了百十个,做成柿子饼,正在晾晒期。 今天我也摘了五十多个柿子,学着做柿子醋。第一步,和母亲一起摘高处的柿子,然后…

    2023年 1月 5日
  • 澳大利亚美食

    记得我刚来澳大利亚,第一顿饭吃的是从当地海鲜市场买来的大龙虾。我从小就生活在沿海城市,对海鲜司空见惯,不过澳大利亚的海鲜给了我惊喜,肉质滑嫩,也没有特别重的腥味,搭配粤式的捞汁,一…

    美食百科 2024年 1月 2日
  • 水果的五种创意吃法,水果玉米生吃和煮熟吃哪个更好

    炎炎夏日,胃口欠佳,除了开胃的小吃冷饮,水果也是必不可少的,是既营养又容易让人有饱腹感,还能美容养颜,但水果除了大家都知道生吃之外,还能开发出各种美食,比如苹果饼、香蕉发糕、还有大…

    2023年 12月 3日