沧州是河北的地级市，位于河北省的东南部，其历历史悠久，文化底蕴深厚，自古就是人杰地灵的福地，其中传承下来的各种美食小吃更是让人回味悠长。而说起对美食的热爱，沧州人可算是做到了极致，且不说将店面开至全国的河间驴肉火烧，就单单沧州的窝北香肠、火锅鸡、羊肠子、冬菜、炸老虎、八大碗等这些美食就能让你吃到拔不动腿。沧州作为历史名城可不只有这些美食，下面小红为大家带来除了以上被人所熟知以外的五道美食，沧州人吃过三样以上才算合格哦。
沧州华生肠
在沧州和朋友喝酒讲究四大硬菜：花生米、兰花豆、华生肠、猪头肉。在沧州华生肠受欢迎的程度可不在窝北香肠之下。华生肠有四大特点：香、辣、甜、咸，用料配比上可以说十分的到位，吃到嘴中各种味道很适中。刚出锅的馒头配上一截华生肠，再来上几瓣大蒜，一口馒头一口肠，那味道别提多美了。但现在不知道是人的口味变了，还是以前的华生肠好吃，总之现在怎么也吃不出那个时候的味道。不过正宗的华生肠味道还是不错的，约上几个朋友喝酒，来点花生米、华生肠滋润。
沧州冷汤
小红要说冷汤是的特色美食，应该没有人反对吧。可能很多外地人不知道冷汤是什么，其实它就是将手擀面入锅煮熟之后过凉，然后配上西红柿鸡蛋卤子，大蒜泥、麻酱、芝麻盐儿，还有就是其他蔬菜比如豆芽、茄子、韭菜、黄瓜、豆角、蒜苔都可以加进去，可以说来着不拒。冷汤的这种吃法也算是沧州独有了，其他地方也有，不过配菜上没有沧州冷汤多。而冷汤的叫法也是在河北部分地区以及沧州独有，其他地方可不这么说，多叫做凉面或者打卤面。说到这里有多少沧州的小伙伴知道滴？
黄骅烧饼
准确的说应该是黄骅吊炉烧饼，应该不少人知道在以前正宗的吊炉烧饼是用枣木烤制而成的，不过现在已经没有了。如今的黄骅吊炉烧饼也不差，其物美价廉，很有特色，还是省级非物质文化遗产，能将烧饼做到这一点也是很不容易了。黄骅吊炉烧饼主要分为两种口味甜和咸的，其最大的特点就是酥香利口。
沧州焖饼
作为每一个沧州人应该对焖饼都情有独钟，对它的依赖就像是北京人离不开炸酱面，重庆人离不开火锅一样。众所周知北方人喜食面食，平时吃饭主食多以面食为主，而常见的有发面或死面饼、馒头、包子、面条。而沧州人可以说把饼的吃法做到了极致，将其做成一种家喻户晓的主食——焖饼。有素有荤，吃到的时候来点大蒜真是好吃到能让人吃到撑。除了焖饼还有烩饼也是相当的好吃。
吴桥宫面
宫面可是沧州吴桥的特产美食，其制作的宫面粗细均匀，久煮不烂，不管是做成冷面还是热面汤都是很不错的。宫面不仅在吴桥甚至是沧州以及周边市区都很有名，也是十分的受欢迎。
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