这道菜名香炒茄子。直接炒的话，会错失一些美味，于是我们在炒前稍作加工。茄子含有维生素P，能保护心血管，还能降血脂血压。
长条紫茄子一个，洗净后，切成片，然后泡在清水里。
青椒半个，切成圈。红椒一个，切成圈。
大蒜一把，拍扁后，切成碎末。大葱一段，切成葱花。几根香葱，切成段。
把茄子控干水分，撒入干淀粉，搅拌均匀。
青红椒用水冲洗一下，也撒入干淀粉搅拌。
锅里烧油，油热至5成热（微微冒烟），抓入茄子。茄子炸至金黄色，捞出控油。
然后倒入青红椒圈，炸20秒捞出控油。
锅内留油，倒入花椒，红干椒，炒出香味。再倒入蒜末和葱花，爆香以后，倒入茄子和青红椒圈，加入生抽，食盐，鸡精，白糖，翻炒几下，化开调料，再撒入香葱段和白芝麻。翻几下，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃的香炒茄子就做好了。尝一口，绝对绝对的酥香。
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
芹菜炒五花肉，简单的家常菜。我想，不只你会说家常菜有什么好吃的，我也会这样说。因为家常菜吃多了，吃起来也就那个味道，时间久了就会想外面的鲜味。但是，如果家常菜炒的好，炒的得当，也是…
1、牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。 2、 今天老刘就来分享一下“热呛牛百叶”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材： 牛百叶400克、莴…
春天的时令蔬菜真不少，要说最鲜的还要属这春笋了，不管是细细的雷笋和粗壮的春笋，3月吃最鲜美。 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是…
一顾客在超市购买西兰花时发现，西兰花的根部比花球部分还要大，超市方表示该西兰花的售价低于市场价，但顾客认为保留过多根茎仍不划算，毕竟西兰花的主要食用部分是花球。后续超市对西兰花根部…
板栗在十月份来说，绝对是个好东西，它富含丰富的营养，可以炒，可以煲汤，它虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，走在小吃街上，迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，…
别等心梗时才想起来保心，保心，护心，益气强心重在平时。 大家好，我是中医崔大夫，中医中把心称作君主之官，也就是说心管着咱们的五脏六腑，心好身体好，但是咱们现在生活压力比较大，很多人…
导语：这“廉价菜”晒干后，美味翻倍，放1年不坏，冬天炖肉、炖鸡真香！ 初秋时节，天气晴朗而干燥，正是晒干菜的最佳时节！每到这个季节，很多人都会买一些秋季便宜的应季蔬菜，晒成干菜保存…
蜜桃果酱 准备食材调料：水蜜桃 3个 / 冰糖 60克 / 柠檬汁 20毫升 第一步：桃子放入容器中，加入清水，加两小勺盐，用手搓洗干净，可以多清洗几遍。 第二步：清洗好的桃子用削…
嗨，大家好，我是蓉儿！今天我们来做年糕，想要炒出来的年糕劲道爽滑不黏牙，诀窍当然是自己动手啦，新鲜的年糕怎么做都好吃哦！学会自己制作，就不需要再出去买了，年糕的制作方法也非常的简单…
商标之争，尘埃未定 “酒”和“贵”两个字，贯穿了岩石股份五年来的发展主线。 靠跨界布局白酒，使岩石股份（600696.SH）成为A股第20家白酒上市公司。在白酒已属IPO上市“红灯…
