简单易学小甜品炼乳

最近私房热卖什么?可可爱爱的炼乳小方出圈了,小小方块,被玩坏了~

炼乳小方(三种口味)

私房热卖的炼乳小方,一口一个,又酥又香,教你一次解锁三种口味

我们一般会用炼乳做饮料,提高甜度,做面包加入一点,提升奶香,而今天的这款小方饼干,用炼乳取代了糖,又酥又奶的,很过瘾!

私房热卖的炼乳小方,一口一个,又酥又香,教你一次解锁三种口味

做法是比较简单的,材料搅一搅,拌一拌,整理成型,再切成小块,然后烘烤就可以了,超适合烘焙小白,口味很多样,而且非常适合包装运输,作为礼盒饼干真不错。

私房热卖的炼乳小方,一口一个,又酥又香,教你一次解锁三种口味

制作材料

原味:黄油55克 炼乳60克

糖粉8克 海盐1.5克

低筋面粉125克 玉米淀粉10克

(抹茶味,加入5克抹茶粉,低粉120克/可可味,加入10克可可粉,低粉120克,其他材料不变)

>>>制 作 过 程<<<

1,黄油提前室温软化,用手指轻轻可以按下去的状态。加入糖粉和盐,用刮刀稍微拌均匀。

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再用电动打蛋器打发至颜色变浅的状态

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2,加入炼乳,继续打发混合均匀即可

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3,筛入低筋面粉和玉米淀粉,先用刮刮板切拌均匀

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戴上手套,揉捏成看不见干粉的面团

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以同样的方法制作抹茶味和可可口味

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4,把面团放在两张油纸之间擀开厚度大约1厘米的方形面片

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可以借助饼干尺寸或者利用两本同样高度的书,面团放在中间擀开,这样就很平整了

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做好的饼干面团,放入冰箱冷藏20分钟,再切块

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5,取出冷藏好的面片切成大小一致的小丁

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摆入烤盘,放入预热好的烤箱,我用的是风炉,两层同烤,150度,20分钟,家用平炉,适当延长5分钟。

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6,出炉啦,做法是不是特别简单呢,酥酥的,奶奶的小方块

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用罐子装起来,变得更可爱了~

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虽然加入大量的炼乳,但它实际并没有那么的甜,奶香更浓郁,一点点的盐带出的咸香,一下次丰富了层次,也中和了单纯的味道,就是那种一口一个,一个接一个,停不下来了~

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更加详细的制作过程,大家可以去看视频哦

私房热卖的炼乳小方,一口一个,又酥又香还好做,一次解锁三种味

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