老式大饼干的配方和方法快收藏，操作简单，香甜好吃，童年的回忆。老式大饼干应该是东北早些年的一款小点心，小时候，家里有亲戚在东北，有时候回山东老家，就会给我们些孩子带一些老式大饼干分一下，咬一品，非常香甜，酥脆，蛮好吃的。如今各种零食倍出，老式大饼干，已经看不到踪影了，今天闲下来，给家里宝贝做点我小时候吃过的零食，一起回味回味哈。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧，自己做的不加任何添加剂，吃起来更放心健康哦。
【老式大饼干】
食材用料：低筋面粉500克、糖100克、泡打粉5克、奶粉20克、蛋液50克、玉米油80克、水140克
制作过程：
1、首先我们先将所有食材全部都准备好，以便在操作中使用更便捷。
2、将所有食材全部混合在一起，如图所示。
3、将其混合的食材揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜醒发20分钟。
4、醒发好的面团再次拿出来，可以很容易地揉成一个更光滑的面团，如图所示。
5、将揉得光滑的面团用擀面杖擀成长方形薄片，如图所示。
6、将其用花刀将成均等大小的小长方形面片，也可以用我们擦菜的那个工具，底部也是有花纹状态，也可以用那个来切出图形哈。
7、将切好的小长方形面片依次摆放到烤盘中，然后将其表面刷上一层蛋黄液，我图省事，直接刷的蛋液，这样成品颜值会差点，但是不影响口感的哈。
8、然后在其表面用叉子在其表面划写上纹路，如图所示。
9、烤箱提前预热，将其分别放入烤箱中，如图所示。
10、烤箱设置温度为150度，时间为10分钟，开始进行烤制即可。
11、烤好出炉啦，放凉后会很酥香的哟。
12、掰开一个，香甜，味道很质纯，小时候的味道哈。
【小贴士】：
1、低筋面粉也可以换成中筋面粉，也就是普通面粉，口感不过没有低筋面粉那样疏松。
4、每台烤箱温度会有所差异，所以要具体要熟悉自家烤箱实际温度来操作，以上温度仅为参考，实际温度大家灵活操作。
更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
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