上篇写了如何使用冰冻的方法，保存蔬菜，引起了大量的关注，大家纷纷在询问，能不能再多发点其他类型的蔬菜保存办法。
今天，我整理了比上篇更简单的蔬菜保存方式，基本不用处理或者简单地蒸一下，就可以直接放入冰箱冷冻。
注意：只需两个步骤完成，方便简单。
希望在这个特殊时期，对大家更有用一些。
番茄
操作：将整个带皮番茄洗净，擦干水分后，用保鲜膜包好或用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻。
烹饪：无需解冻，用冷水冲洗一下，轻松撕掉番茄皮后，直接在冷冻状态下切块，炒菜即可。
洋葱
操作：洗干净沥干切碎后，分装冷冻。
烹饪：适合做炖菜、烩菜或者咖喱，解冻洋葱是烂乎乎的，不适合做洋葱炒蛋这一类菜。
青椒
操作：选择新鲜青椒，清洗的时候注意不要弄破表皮。去除辣椒籽后，切成自己想要的形状洗净沥干切碎后，分装冷冻。青椒片可以像冻水饺一样平摊开冷冻，冻硬了再装进保鲜袋分装，避免冻成一大坨解冻慢。
或做成青椒塞肉：整个青椒去籽后，塞进调味好的肉馅，取出来吃的时候，烧一下就行。
烹饪：解冻后拿来炒菜，不用完全解冻，就可以用来做菜了，但是不要从冰箱拿出来，长时间不管它，汁水流光、软软的就不好吃了。
玉米
操作：剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。
烹饪：无需解冻，冷水入锅大火煮熟了吃。这个方法储存的时间较长。
土豆
操作：将土豆打成土豆泥，放入盐等调味后，分装放入冰箱冷冻。
烹饪：无需解冻，直接蒸一下就可以吃了。
红薯、紫薯、荔浦芋头
操作：洗净去皮切块，蒸熟，冷了后可以直接冷冻，也可以碾成泥后冷冻。
烹饪：煮粥、直接蒸着吃、做甜品、做馅饼等，蒸到差不多熟就可以了，太糯就散架了。也可以切小丁放进牛奶里煮一煮，加点糖，就变成一道好吃的甜品。
南瓜
操作：南瓜可以去皮切块直接冷冻。
烹饪：不用解冻直接放进稀饭里煮。也可以蒸熟碾成南瓜泥。
白萝卜
操作：洗净去皮切块，分装后冷冻。也可以做成萝卜丸子，炸好后冷冻。
烹饪：炖汤用，做的时候不用解冻，直接放进已经炖好的汤里，煮沸后再煮一会儿就能吃了，中途可用筷子拨散避免熟的不均匀。
莲藕
操作：把莲藕做成藕盒或者藕饼，炸或者煎到八成熟后冷冻，
烹饪：吃的时候不用解冻，回锅炸或者煎一下，香煎藕饼和藕盒都很好吃。
冻豆腐
操作：将豆腐切成小块，分开直接放入冰箱冷冻。如果要想做成蜂窝状，更好吃的话，可以先蒸一下再冻。
烹饪：不要解冻，直接放入汤中，和其他放汤的材料，煮一下就可以吃。
#美食##蔬菜##生活窍门#
蔬菜冷冻保存的方法，先介绍到这里，大家也可以介绍自己的保存经验，看有没有更好的方法。
上一篇：蔬菜能冷冻后长时间保存吗？看看这份攻略就明白了
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
